Resep Sayur asem Yang Renyah

Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng. Cara membuatnya cukup mudah Sayur asem menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Sayur asem

1. Siapkan 1 biji Wortel (optional).
2. Dibutuhkan 2-3 biji Timun sayur/krai.
3. Siapkan 3 lembar Sawi putih.
4. Dibutuhkan 3 lonjor kacang panjang potong pendek.
5. Siapkan 1/2 cm asam jawa/asam cempaluk 2-3 biji sesuai selera.
6. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 sdm gula pasir.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt garam/sesuai selera.
9. Dibutuhkan 1 cm laos keprek.
10. Siapkan 4 siung bawang merah iris tipis.

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Cara Pembuatan Sayur asem

1. Kupas, cuci semua bahan, potong sesuai selera.
2. Air+/- 750ml rebus mendidih, masukkan bawang merah, asam, laos, salam, kacang panjang, timun/krai, rebus 1/2 matang.
3. Masukkan sawi putih terakhir, Ambil asam yg sdh empuk, taruh piring/mangkok lumatkan dgn sendok, tuangi air sayur, tuang kembali air asam ke panci, buang ampas, cek rasa.
4. Jika suka sayur 1/2 matang jgn rebus terlalu lama.

Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.

Subscribe to receive free email updates: