Resep Soto Ayam Komplit Alaqu Untuk Pemula

Soto Ayam Komplit Alaqu.

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Komplit Alaqu menggunakan 35 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Komplit Alaqu

1. Siapkan Bahan Soto.
2. Dibutuhkan 600 g ayam khusus utk soto.
3. Siapkan Secukupnya air utk kuah.
4. Dibutuhkan Bumbu dihaluskan.
5. Dibutuhkan 5 siung bw putih.
6. Siapkan 5 siung bw merah.
7. Dibutuhkan 1 jempol jahe.
8. Siapkan 1 jari kunyit.
9. Siapkan 5 bh kemiri.
10. Siapkan 1 sdt lada halus.
11. Siapkan 2 sdt garam.
12. Dibutuhkan Bumbu lainnya.
13. Dibutuhkan 2 btg sereh.
14. Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk buang tulang.
15. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
16. Siapkan 1 jempol laos.
17. Dibutuhkan Bahan perkedel kentang.
18. Dibutuhkan 550 g kentang digoreng.
19. Dibutuhkan 1 sdm bwg putih goreng.
20. Dibutuhkan 1 sdm bw merah goreng.
21. Dibutuhkan 1/2 sdt lada halus.
22. Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu jamur (optional).
23. Siapkan 1 sdt garam.
24. Siapkan 1 sdm irisan seledri.
25. Siapkan 1 sdm irisan daun bawang.
26. Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
27. Siapkan Sambal godog.
28. Siapkan 5 bh cabe rawit.
29. Siapkan Bahan penyerta lainnya.
30. Siapkan 1 mangkok toge rebus/kol.
31. Dibutuhkan 4 bh telur ayam rebus.
32. Siapkan 2 bh jeruk nipis diiris.
33. Dibutuhkan 1 mangkok soun rebus.
34. Siapkan Secukupnya daun seledri.
35. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Cara Pembuatan Soto Ayam Komplit Alaqu

1. Siapkan semua bahan soto, perkedel.
2. Rebus ayam dengan bumbu rempah segar hingga empuk dan menghasilkan kaldu, kmd pisahkan ayam dan kaldunya. Haluskan bumbu soto lalu tumis bumbu hingga harum kemudian rebus bersama kaldu ayam, tambahkan air sesuai kebutuhan kuah, koreksi rasa. Pisahkan daging dari tulang ayam kmd suwir2 dan sisihkan.
3. Membuat perkedel: goreng kenrang hingga matang, ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur aduk rata, koreksi rasa, lalu bentuk sesuai selera kmd siap utk digoreng.
4. Siapkan bahan penyerta dengan merebus telur, toge/kol, soun. Kemudian iris daun seledri dan daun bawang. Rebus cabe rawit dan ulek sebagai sambal. Dalam penyajian bisa diracik dlm mangkok2 sesuai porsi yg diinginkan (me : 7 porsi).

Subscribe to receive free email updates: