Resep Doclang Khas Bogor Kekinian

Doclang Khas Bogor.

Cara membuatnya cukup mudah Doclang Khas Bogor menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Doclang Khas Bogor

1. Dibutuhkan Bumbu Kacang :.
2. Siapkan 100 gram kacang tanah goreng haluskan.
3. Siapkan 2 siung bawang merah.
4. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 5 buah cabe merah keriting+rawit.
7. Siapkan 1 sdm gula merah.
8. Dibutuhkan secukupnya air.
9. Siapkan secukupnya garam penyedap rasa.
10. Dibutuhkan secukupnya minyak untuk menumis.
11. Siapkan Pelengkap :.
12. Siapkan Lontong daun (beli jadi😂).
13. Dibutuhkan Kentang rebus.
14. Dibutuhkan Telur rebus.
15. Dibutuhkan Tahu goreng.
16. Dibutuhkan Selada.
17. Siapkan Segenggam tauge (di blansir).
18. Dibutuhkan Bawang goreng.
19. Siapkan Kecap manis.
20. Siapkan Kerupuk (skip).
21. Dibutuhkan Jeruk limau.

Cara Pembuatan Doclang Khas Bogor

1. Siapkan semua bahan pelengkap, kupas kentang cuci bersih lalu rebus hingga matang begitu juga dengan telur rebus hingga matang kemudian kupas kulit.
2. Potong" ketupat sesuai selera goreng tahu hingga kecoklatan (saya pake tahu putih) blansir tauge lalu tiriskan kemudian cuci bersih daun selada.
3. Jika sudah boleh tata semua pelengkap di atas piring saji, lanjut buat saus kacang blender bumbu" kemudian tumis hingga harum matang masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk rata beri air secukupnya + gula merah masak hingga mengental air menyusut beri garam penyedap rasa secukupnya aduk angkat.
4. Penyajian akhir tuang saus kacang diatas pelengkap beri taburan bawang goreng dan kucuri jeruk limau~.

Subscribe to receive free email updates: