Resep Soto ayam kuah kuning Yang Gurih

Soto ayam kuah kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.

Waktunya posbar Combo lagi dengan tema pekan ini Aneka Soto. Tadinya mau bikin Tauto Pekalongan kesukaan anakku, apa daya kehabisan daging di mamang sayur. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Cara membuatnya tidak sulit Soto ayam kuah kuning menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto ayam kuah kuning

1. Dibutuhkan 1/2 kg ekor ayam.
2. Siapkan 1/4 kol.
3. Dibutuhkan 3 bks bihun.
4. Siapkan 2 bh tomat potong dadu.
5. Siapkan 2 lembar Daun salam.
6. Dibutuhkan 2 btg serai.
7. Dibutuhkan 1 ruas jari jahe (geprek).
8. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt gula.
12. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
13. Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng daging.
14. Dibutuhkan Bumbu halus :.
15. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
18. Dibutuhkan Pelengkap :.
19. Dibutuhkan Kerupuk.
20. Dibutuhkan Kacang kedelai goreng.
21. Siapkan iris Daun bawang.
22. Siapkan Bawang goreng.

Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto.

Langkah Pembuatan Soto ayam kuah kuning

1. Buat kaldu ayam terlebih dahulu, rebus ayam dengan api kecil tambahkan sereh, jahe dan lengkuas (untuk hasil kaldu yg maksimal prebusan min 1 jam sesekali angkat busa atau kotoran pada kaldu dengan sendok).
2. Halus kan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan jeruk.
3. Kemudian angkat bumbu halus yg sudah d tumis dan masukan ke dalam kaldu yang sudah siap.
4. Aduk-aduk,didihkan kembali di atas api kecil.
5. Didihkan air dan siram kan ke dalam bihun, jika bihun sudah lunak buang airnya.
6. Angkat daging dari kaldu kemudian goreng sampai kuning keemasan,kemudian suir-suir.
7. Cuci kol lalu iris tipis dan siap d tata d mangkok.
8. Penyajian :.
9. Masukan kol iris, tambahkan bihun,taburkan daun bawang iris,ayam suir, kedelai goreng, bawang goreng dan tomat iris.
10. Siram kuah kaldu dan soto ayam siap d sajikan.

Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. Tambahkan juga jeruk nipis diatasnya dan juga sambal agar rasanya makin lezat.

Subscribe to receive free email updates: